PAICHE ASADO.

INGREDIENTES:

- 1 kg. de paiche.
- 6 platanos verdes.
- ½ kg. de cocona.
- Sal al gusto.

PREPARACION.

Lavar la carne del paiche, hacer en pedazos, echar sal al gusto y poner sobre la cocina a carbón, voltear cada 5 minutos hasta que la carne este asada.
Pelar los plátanos y poner sobre el carbón, esperar que el plátano se ase por completo.
Pelar la cocona y picar en un recipiente, poner sal al gusto y si desea picante agregue aji.
Servir con los platanos chancados y con la ensalada de cocona..